ya_rinka | Про жареное мороженое

В последнее время все более популярным в наших краях становится новый "заморский" десерт - тайское жареное мороженое или ролл мороженое.

У нас даже весной его фестиваль на какой-то из выставочных площадок проводили. Но тогда мы на этот фестиваль так и не выбрались.
И вот недавно, гуляя в парке, мы обнаружили лоток, где можно было не только попробовать это новое лакомство, но и понаблюдать за процессом его изготовления. Поскольку это еще и этакое своеобразное минишоу.

Правда, к настоящей жарке процесс приготовления десерта никакого отношения не имеет. Просто рабочая поверхность аппарата, на котором изготавливается это лакомство, имеет отдаленное сходство со сковородой или противнем, а сам процесс чем-то напоминает выпечку блинов.

Но обо всем по порядку.

Сначала клиент выбирает фрукты или ягоды из которых будет изготовлен десерт. Сырьё выкладывается на рабочую область (температура "сковороды" около -30).

Потом с помощью двух шпателей фрукты измельчаются .

Кусочки фруктов заливаются молочной смесью или соками (в данном случае это ванильное молоко).

И смесь тщательно перемешивается.

После чего распространяется по всей площади жарочной поверхности.

Происходит быстрая заморозка, а когда десерт готов продавец при помощи все тех же шпателей скручивает этот "блинчик" в несколько рулетов.

Потом рулеты выкладываются в посуду для подачи, поливаются и посыпаются различными вкусняшками.

Не могу сказать, что это самое вкусное мороженое, которое я ела. Но вполне достойное, хотя и довольно дорогое, как на мой взгляд..

К тому же в нашем случае продавец смутно напоминал мне персонаж из какого-то фильма-сказки, что придавало действу своеобразный шарм.