Про жареное мороженое

[ya_rinka]

В последнее время все более популярным в наших краях становится новый "заморский" десерт - тайское жареное мороженое или ролл мороженое.



У нас даже весной его фестиваль на какой-то из выставочных площадок проводили. Но тогда мы на этот фестиваль так и не выбрались.
И вот недавно, гуляя в парке, мы обнаружили лоток, где можно было не только попробовать это новое лакомство, но и понаблюдать за процессом его изготовления. Поскольку это еще и этакое своеобразное минишоу.

Правда, к настоящей жарке процесс приготовления десерта никакого отношения не имеет. Просто рабочая поверхность аппарата, на котором изготавливается это лакомство, имеет отдаленное сходство со сковородой или противнем, а сам процесс чем-то напоминает выпечку блинов.

Но обо всем по порядку.

Сначала клиент выбирает фрукты или ягоды из которых будет изготовлен десерт. Сырьё выкладывается на рабочую область (температура "сковороды" около -30).



Потом с помощью двух шпателей фрукты измельчаются .





Кусочки фруктов заливаются молочной смесью или соками (в данном случае это ванильное молоко).



И смесь тщательно перемешивается.



После чего распространяется по всей площади жарочной поверхности.



Происходит быстрая заморозка, а когда десерт готов продавец при помощи все тех же шпателей скручивает этот "блинчик" в несколько рулетов.





Потом рулеты выкладываются в посуду для подачи, поливаются и посыпаются различными вкусняшками.







Не могу сказать, что это самое вкусное мороженое, которое я ела. Но вполне достойное, хотя и довольно дорогое, как на мой взгляд..

К тому же в нашем случае продавец смутно напоминал мне персонаж из какого-то фильма-сказки, что придавало действу своеобразный шарм.



Вот такие пироги! Ой! такое мороженое! :)

Comments

[tanja-shi-no.livejournal.com]

Как интересно! Даже не слышала о таком... Надо поискать.:) :)

[aorra.livejournal.com]

Интересно!

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[gatta-bianka.livejournal.com]

Надо будет попробовать)

[sen-semilia.livejournal.com]

похоже что Тимати спёр у них идею для своего
скоро напишу и покажу что он делает

[irina-chisa.livejournal.com]

Классно! Спасибо, что показала и рассказала. Я бы такое попробовала, хотя и не являюсь фанатом мороженого.
Мы много лет назад ходили на подобное шоу в ресторанный дворик ТЦ Европейский на Киевсеом вокзале - только там большая круглая жаровня и мясо с овощами. И называли это - пошли на аттракцион :)

[bergberg.livejournal.com]

Нет пределов кулинарным выдумкам))

[kuzulka.livejournal.com]

Я - маньяк мороженого. Давно ничего нового и вкусного не пробовала, хорошо бы и у нас такое появилось!

[steinun.livejournal.com]

Спектакль включён в оплату.)