ya_rinka | IT’S PIMM’S O’ClOCK!

Пиммс! Пиммс! Пиммс!

Очень звонкое и радостное словечко. Похожее на звон бокалов, ИМХО.

Знаете что это такое? Я до вчерашнего дня и не подозревала, что это такое и с чем его едят. Вернее пьют.

А вчера нас пригласили его попробовать.

Оказывается Пиммс (Pimm’s) - это традиционный английский напиток. Популярность которого сравнима со знаменитым английским чаем. Но в отличие от чая - это чисто летний напиток. Сырым, туманным и прохладным английским летом в каждом баре вам предложат коктейль Pimm’s Cup. Англичане утверждают, что напиток прост, как все гениальное.

Джеймс Пимм (James Pimm), сын кентского фермера и владелец устричного бара в Лондоне, впервые произвел свой знаменитый напиток в 1823 году, смешав вытяжку из нескольких трав с джином и хинином. Изначально напиток, который носит теперь название Pimm’s, подавали посетителям устричного бара Пимма к рыбным блюдам. В 1859 году алкогольный напиток Pimm’s выпустили в широкую продажу в бутылках. Из чего точно состоит Пиммс, знают только несколько человек: владельцы бренда и те, кто непосредственно занимается производством напитка. За полтора столетия владельцы бренда сменились несколько раз, компания пережила расцвет, закат и новый расцвет, а состав Пиммса до сих пор держится в строгом секрете.

Пиммс можно назвать уникальным напитком, поскольку он уже представляет собой коктейль. И сейчас промышленно производится несколько его видов. Однако для популярнейшего коктейля Pimm’s Cup используется Pimm's №1. В принципе можно просто смешать одну часть Пиммс с двумя частями любой прозрачной газировки типа Sprite или Schweppes, и простейшая версия коктейля перед вами.

Мы же использовали более сложный рецепт:

a. Pimm's the original №1 cup
b. Газированный лимонный напиток (лимонад, Спрайт и т.п.) с содержанием сахара или без
c. Горсть свежей клубники
d. около 10 см огурца
e. по половине апельсина, лимона и лайма
f. половина яблока
g. uорсть листиков свежей мяты
h. Лед (по желанию)

Можно делать Пиммс в большом графине, но у нас его готовили порционно в прозрачных стаканах.

Англичане обычно вместо огурца используют огуречную траву. Но в наших краях ее почему-то днем с огнем не сыскать...

Полученный напиток всем очень понравился. Вкусно, занятно и алкоголь в напитке практически не чувствуется.

Но мы решили на этом не ограничиваться и попробовать менее распространенную версию, но более хмельную версию - Королевский Пиммс (Pimm's Royale).

В этом напитке газировка заменяется игристым вином. Мы взяли один из мускатных просекко. Это тоже очень вкусно. Но и довольно пьяно тоже.

Вот такой вечер у нас получился.

PS Мы дегустировали напиток, подаренный одному нашему знакомому англичанами. Но всезнающий ГУГЛ сообщил, что пиммс можно купить и у нас. Цена вопроса чуть меньше 600 грн. Вкусно, конечно. Но как-то ... кусательно. ~~Впрочем, теперь буду знать какой презент заказывать англичанам, ежели они появятся на горизонте.~~