О, марципановое счастье...

[ya_rinka]

"Ишь, марципана ей подавай!" -всегда приговаривала бабушка всовывая в меня очередную ложку пользительной манной или тыквенной кашей, которые я на дух не переносила. А я виртуозно уворачиваясь от ее ложки, мечтала об этом самом марципане. Потом бабушка окончательно смирилась с тем, что каши в меня не запихнуть и как-то подзабыла присказку о марципане. Потом марципан снова заглянул в мою жизнь в виде вкуснейших конвертиков с марципаном, которые я жутко любила в мои школьные годы. Правда праздник желудка длился не долго, и вскоре эти конвертики почему-то перестали продавать. Я выросла, попробовала много других вкусных вещей, и как-то перестала даже думать о марципане, пока в программке тура по Венгрии не прочитала: "Прогулка по Сентедре, посещение музея марципана"... "Как замечательно!" - подумала я.
И вот, наконец, мы в музее.

Как оказалось, настоящий марципан (нем. Marzipan, дословно - мартовский хлеб) - эластичная паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Эта масса обладает очень хорошим склеивающим свойством, что позволяет, лепить различные фигурки из марципана в виде животных, цветов, фруктов, конфет.

На первом этаже магазин и кондитерская, а на втором собственно марципановое царство. Цветы, торты, сценки из мультфильмов, здание парламента, портреты, скульптуры известных людей - чего там только нет. И все, все, все только из марципана. В одной из комнат можно увидеть как рождаются эти шедевры: за стеклянной стеной работницы кондитерской-музея превращают сахарно-миндальную массу в какую-нибудь фигурку.

Впрочем смотрите сами.






















В магазине на первом этаже можно купить марципановые сладости попроще. Но думаю, что при желании можно договорившись прикупить и более изысканный шедевр.

Там же можно купить что-то типа марципанового пластилина, с помощью которого легко самим поупражняться в этом сладком искусстве. Главное приступать побыстрее, поскольку масса довольно быстро теряет пластичность (2-3 недели в герметичной упаковке и несколько часов на воздухе).

Кстати, на наш взгляд, лакомство это не такое уж вкусное. А еще для меня так и осталось загадкой, почему я маниакально любящая миндаль оказалась совершенно равнодушной к вкусу этих самых известных сладостей. Наверное потому, что слишком сладкие. :)

Пост навеялся мечтами lanka_zp о весне и марципане.

Извините за качество фотографий, но снимать очень не удобно: тесно, темно, изделия под стеклом.

Comments

[doroga-delfin.livejournal.com]

спасибо, масса удовольствия :))
с кактусами "накололась", решила, что с подоконника :)))
за напоминание о марципановых конвертиках особое спасибо -- нашлось куда реализовать остатки молотого миндаля.

[ya-rinka.livejournal.com]

Ты хоть сфотографируй их, что ли! Раз уж в гости не напроситься, так хоть посмотрю. :)))

[mama-coshka.livejournal.com]

А мне мама говорила: "У нас не ресторан, ешь, что дают.":))) Потом я так же стала говорить дочке.:)
Да-да, марципановая масса, давно хочется сделать, осталось очистить и ошпарить весь тот миндаль, что таджики время от времени привозят мужу.:) Особенно нравятся торты(внешне), которые укрываются гладким марципановым слоем и разные фигурки. Ни разу не пробовала, наверное, поэтому и тяну со временем.:)

[ya-rinka.livejournal.com]

Эта присказка у нее тоже была. ;)

Я на такие торты больше, как оказалось, смотреть люблю. :)))
У нас сейчас в кулинарии и с марципаном появляться стали. :)))
Похоже, они стараются отказаться от жутких кремовых розочек, к которым раньше питали слабость. :)))

Я как бы была рада, если бы мужу тоже доставались такие подарки! :)))

[tazinka.livejournal.com]

Оооооо!!! я по марципану схожу с ума :)))) у нас его купить сложно- завозят к рождеству в один немецкий магазин... так что я его сама теперь делаю, потому что не могу жить без него :)

[dona-anna.livejournal.com]

и твой домашний,небось, вкуснее привозного?:)

[ya-rinka.livejournal.com]

Какая ты молодчинка! А ты тоже их него лепишь? Или просто так, массой поедаешь. :) И чем красишь?

[dona-anna.livejournal.com]

хорошо лепят:) но я тоже больше люблю любоваться на марципаны, а кушать - нет:) кактусы очень впечатляющие:))

[malamant.livejournal.com]

Я поначалу не могла понять: при чем тут кактусы?!
Не случалось лакомится марципанами, у нас их можно купить?

[fetaaa.livejournal.com]

Кактусы - точно, как настоящие!
Я когда-то на выставке тоже такую красоту фотографировала.
Но слюнки от них не текут. Скорее изделия из пластилина напоминают.

[ya-rinka.livejournal.com]

Мне тоже. :)))
А фигурки я вообще есть не могу. Ну как это откусывать чью-то голову!!!

[irenase.livejournal.com]

Мне мама точно также про марципаны в детстве приговаривала. Когда его здесь попробовала, тоже не поняла, почему именно марципаны. Мне они совершенно не понравились.
Про наши марципаны Аня уже рассказала. Я тоже пару раз была в нашем музее марципанов правда уже давно. Там еще можно самим лепить все, что хочешь. Для детей - одно удовольствие. Но и взрослые не отказываются, тоже присоединяются.
В Сентедре мы были. Совершенно очаровательный городок. В музей марципанов не пошли. Уже и не помню почему. Были там в музее керамики, по-моему. По городку побродили. И очень вкусную дичь там ели в брусничном соусе.
И еще мы там под летний дождь попали. Чему были невероятно рады. Для харьковчан это даже и не понять, чему же тут можно радоваться. А я впервые с момента отъезда их Харькова(через 14 лет), увидела настоящий летний дождь. Я даже под ним попрыгала немного. Хорошо, что кроме нас с мужем и пары наших друзей, с которыми мы вместе ездили, рядом никого не было, а то бы подумали, что сумасшедшая.:-))) Взрослая тетка, скачущая по лужам... Та еще картинка.:-))) Для меня он был слаще всяких марципанов!
Спасибо и за марципаны, и за такое прекрасное напоминание.:)

[ya-rinka.livejournal.com]

Да, Сентедре совершенно очарователен. А мы были там весной, как раз после наводнения. На набережной еще мешки с песком лежали. Для меня это тоже было небольшим потрясением. Надо будет выложить. :)))

[buboks.livejournal.com]

Да, в марципановые кактусы сложно поверить, такие они настоящие :)
Я люблю большинство орехов в свежем виде и совсем не перевариваю в кондитерских изделиях (ни "с запахом ореха", ни с кусочками, ни целиком, как в "Вечернем Киеве" и Киевском торте). Потому и не поклонница марципана, хотя название нравится :)

[ya-rinka.livejournal.com]

:)))
Не Киевский торт или вечерний Киев я очень даже уважаю. А вот "с запахом ореха" или всякие там "ореховые пасты" в конфетах на дух не переношу... :)))

Слово действительно волшебное! Сразу сказки Гофмана оживают. :)))

[raduga-nk.livejournal.com]

Изящная работа! Я и сама как-то пробовала слепить украшения на торт детям на день рождения. Получился этакий эксклюзив на тему их любимых занятий с изображением детей в костюмах. Получилось на столько "АХ!!!", что торт с'ели быстыро, а фигурки еще долго блуждали по трарелкам: на столько они были интересны, что жалко было их есть. irenase рассказала про музей марципанов - веселье для детей и взрослых. А вкус мне не очень нравится - слишком сладкий - зато удовольствие от процесса колоссальное!

[ya-rinka.livejournal.com]

Я представляю! Это же творчество! :)))
А вот есть какие-либо фигурки я не могу вообще. Я уже писала. Ну как это откусывать чью-то голову!!! :( :)))

[lanka-zp.livejournal.com]

А у меня марципаны прочно связаны с "Щелкунчиком" :) Вот как только говорят "марципан", так сразу всплывает - "Щелкунчик" :)
Спасибо, что нашла минутку рассказать-показать. Кактусы просто совершенно настоящие!
А что такое конвертики с марципаном???

[ya-rinka.livejournal.com]

Не за что. :))) Как раз время свободное обнаружилось. :)))

О это были вкуснейшие изделия! В конверт из теста упаковывалась начинка. В качестве начинки использовалась какая-то кисло-сладкая масса с кусочками орехов. К настоящему марципану эта масса никакого отношения не имела. Да и в качестве орехов в основном арахис использовался. Но было очень вкусно. :)))

[capi4ca.livejournal.com]

Красота!
А я люблю! Мы привезли из Испании марципаны. Только мало :)

[ya-rinka.livejournal.com]

:)))
Мы тогда тоже везли в качестве сувенира. :)

[slobozhanka.livejournal.com]

И даже кактусы... С ума сойти!
Но это всё ведь не едят? Стоит себе за стёклышком... Или таки едят?

[ya-rinka.livejournal.com]

:)))

Сложно сказать. :))) Где-то я читала, что раз в 4 месяца все это съедается. Но как-то тоже представить себе не могу. :)))

То что мы привезли было съедено друзьями и знакомыми довольно быстро. И с удовольствием. :)))

[irina-chisa.livejournal.com]

Не верю! Не как Станиславский, а вот просто не верится, что это ещё и съедобное всё!
Сценка с Элли покорила просто - игрушка :)
А что, у кактусов и колючки марципановые?
А я никогда-никогда-никогда *голосом Малыша, когда он говорит "у меня никогда-никогда не будет собаки"*
не ела марципанов, представляешь?

[ya-rinka.livejournal.com]

И колючки тоже, я думаю. Хотя, ИМХО, их удобнее из леденцов делать - лучше колются. :)))

Да там все очаровательное! А какое платье кружевное на какой-то принцессе было - прямо обалдеть! Вот только сфотографировать его мы не смогли. Там и так не очень удобно фотографировать было.

Это не справедливо!!! (Хотя, ИМХО, ты не много потеряла). Но, конечно, лучше решить это самой.

Интересно, а такие посылки принимают? (Правда у нас их тоже очень редко продают...).

[soldaja.livejournal.com]

обожаю марципаны)

но поездкой в Сентендре я пожертвовала ради лишнего дня в Будапеште

[ya-rinka.livejournal.com]

У нас дополнительный день образовался из-за того, что не состоялась экскурсия на озеро Хевиз. :)))

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Вот это даааа! Выходит, я марципанов настоящих и не пробовала. Но какие прекрасные штуки они выделывают из марципана! Собачья семейка с тапочком, носком и костями меня порадовала даже больше шикарного дворца:)

[ya-rinka.livejournal.com]

:)))

Да, собакены замечательные. :)))

А это не дворец. Это здание парламента. Оно у них совершенно феерическое и венгры им по-праву гордятся. :)))

[anna-shihaleva.livejournal.com]

Так интересно, у меня в ленте подряд два поста о марципане, видно коллективный разум все же существует. Меня заинтересовало как делается такая красота, загорелась попробовать, так раздразнили.

[ya-rinka.livejournal.com]

Получается. :)))

[natalist.livejournal.com]

Какой пост вкусный и красивый!))
Хоть марципан тоже не люблю, но звучит-то как красиво!!))) А выглядит еще краше)))

[ya-rinka.livejournal.com]

Рада, что понравилось. :)))

[elen-ibn-jam.livejournal.com]

Шедевры марципанового искусства! )
Спасибо за экскурсию!

[ya-rinka.livejournal.com]

на здоровье! :)))

[gulchatay-13.livejournal.com]

Вот просто искренне не понимаю, пошто они продукт переводят. Если это почти как пластилин, ну и делали бы себе из пластилина(( Сколько смотрю из года в год на такие фотки, столько и поражаюсь этому "искусству"))

[ya-rinka.livejournal.com]

:)))
Ну, на торты пластилиновые фигурки не поставишь - травануться можно! К тому же любители марципана имеются. :))) Даже тут, в обсуждении парочка фанатов имеется. ;)

[southern-sonata.livejournal.com]

Уникальное съедобное творчество! Смотрю, улыбаюсь да за тебя радуюсь! ))

[ya-rinka.livejournal.com]

Спасибо!

[strannik-fox.livejournal.com]

Ой! Вы были в музее марципана.....Ха! Я тоже только оттуда :)))) Да! Ходим все одними дорогами :))))))

[ya-rinka.livejournal.com]

:)))

Мы, правда, были там уже давно. ;)