Винные игры. Вина и соусы.

[ya_rinka]

Были на очередных винных играх у Димы Сапрыкина.



Идея такова: каждому выдается 4 различных наиболее частовстречающихся соуса (бешамель, овощной, сладкий ягодный и чесночный), хлеб и мясо. И все это последовательно пробуешь с различными белыми и красными винами. Ну, а перед этим как всегда маленькая ароматная разминка и небольшой рассказ о различных соусах.

Очень интересно и познавательно.



Далеко не все сочетания вкусны и удачны. Зато сам, можно сказать, что на своей шкуре, понимаешь, что стоит за фразой "гастрономическая сочетаемость".

Comments

[igorsamusenko.livejournal.com]

Ух ты, даже есть такие кулинарные тонкости как сочетания вин и соусов?:)

[irina-chisa.livejournal.com]

Какая дегустация интересная!
Ну, и какое сочетание тебе больше понравилось?

[tuse4kakorzueva.livejournal.com]

Кать, а поделиться, что с чем сочетается из своего опыта? Вообще меня заинтересовал сладкий ягодный соус. Мы когда-то по книге о вкусной и здоровой пище готовили брусничный соус к мясу. Это что-то такое? Или типа ткемали?

[tanja-shi-no.livejournal.com]

Как интересно! И правда: какой сочетание самое удачное? :)