О, марципановое счастье...

[ya_rinka]

"Ишь, марципана ей подавай!" -всегда приговаривала бабушка всовывая в меня очередную ложку пользительной манной или тыквенной кашей, которые я на дух не переносила. А я виртуозно уворачиваясь от ее ложки, мечтала об этом самом марципане. Потом бабушка окончательно смирилась с тем, что каши в меня не запихнуть и как-то подзабыла присказку о марципане. Потом марципан снова заглянул в мою жизнь в виде вкуснейших конвертиков с марципаном, которые я жутко любила в мои школьные годы. Правда праздник желудка длился не долго, и вскоре эти конвертики почему-то перестали продавать. Я выросла, попробовала много других вкусных вещей, и как-то перестала даже думать о марципане, пока в программке тура по Венгрии не прочитала: "Прогулка по Сентедре, посещение музея марципана"... "Как замечательно!" - подумала я.
И вот, наконец, мы в музее.

Как оказалось, настоящий марципан (нем. Marzipan, дословно - мартовский хлеб) - эластичная паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Эта масса обладает очень хорошим склеивающим свойством, что позволяет, лепить различные фигурки из марципана в виде животных, цветов, фруктов, конфет.

На первом этаже магазин и кондитерская, а на втором собственно марципановое царство. Цветы, торты, сценки из мультфильмов, здание парламента, портреты, скульптуры известных людей - чего там только нет. И все, все, все только из марципана. В одной из комнат можно увидеть как рождаются эти шедевры: за стеклянной стеной работницы кондитерской-музея превращают сахарно-миндальную массу в какую-нибудь фигурку.

Впрочем смотрите сами.






















В магазине на первом этаже можно купить марципановые сладости попроще. Но думаю, что при желании можно договорившись прикупить и более изысканный шедевр.

Там же можно купить что-то типа марципанового пластилина, с помощью которого легко самим поупражняться в этом сладком искусстве. Главное приступать побыстрее, поскольку масса довольно быстро теряет пластичность (2-3 недели в герметичной упаковке и несколько часов на воздухе).

Кстати, на наш взгляд, лакомство это не такое уж вкусное. А еще для меня так и осталось загадкой, почему я маниакально любящая миндаль оказалась совершенно равнодушной к вкусу этих самых известных сладостей. Наверное потому, что слишком сладкие. :)

Пост навеялся мечтами lanka_zp о весне и марципане.

Извините за качество фотографий, но снимать очень не удобно: тесно, темно, изделия под стеклом.

Comments

[mama-coshka.livejournal.com]

А мне мама говорила: "У нас не ресторан, ешь, что дают.":))) Потом я так же стала говорить дочке.:)
Да-да, марципановая масса, давно хочется сделать, осталось очистить и ошпарить весь тот миндаль, что таджики время от времени привозят мужу.:) Особенно нравятся торты(внешне), которые укрываются гладким марципановым слоем и разные фигурки. Ни разу не пробовала, наверное, поэтому и тяну со временем.:)

[ya-rinka.livejournal.com]

Эта присказка у нее тоже была. ;)

Я на такие торты больше, как оказалось, смотреть люблю. :)))
У нас сейчас в кулинарии и с марципаном появляться стали. :)))
Похоже, они стараются отказаться от жутких кремовых розочек, к которым раньше питали слабость. :)))

Я как бы была рада, если бы мужу тоже доставались такие подарки! :)))

[mama-coshka.livejournal.com]

Вот вспомнишь эти маргариновые розочки и думаешь, какие же они были ужасные на вкус.:) И, ничего, радовались.:)
Года два назад решили купить к приезду брата мужа торт от кафе "Север"(известное еще с советских времен ), дорогой, с этими розочками - ели без всякого удовольствия.:)) У нас сейчас, в основном, глазурь белая и всякие вишенки, фигурки из тонкого шоколада... Марципан не видела, может, не там смотрела.:)
А я люблю просто взбитые сливки и фрукты.Покупаю готовые бисквитные коржи, взбиваю сливки с сах. пудрой и прослаиваю со всякими консервированными фруктами или же ломтиками киви.

[ya-rinka.livejournal.com]

Нет, у нас розочки не маргариновые, а вполне себе такие съедобные. Но вот просто съесть так много крема как-то не получается.

А кафе Север я помню. ;)))

У нас сейчас очень вкусная есть выпечка (только места знать надо). :)
Да и в той кулинарии, о которой я говорю, очень достойные торты есть. Пока я не обзаведусь нормальной духовкой (после ремонта, которые еще не начат), лопать нам покупные. :( :)))

Фигурки из белого шоколада у нас тоже в почете. Но я ем только черный шоколад. :( :)))
Вот такая я вредина. ;)

[mama-coshka.livejournal.com]

Их так называли - маргариновые.:) Из чего они на самом деле, не знаю.:)А я белый шоколад очень люблю, но есть могу любой.:)))
Много крема не съешь, это точно.
А я как-то подумаю, что надо возиться с коржом, взойдет он, не взойдет... Поэтом оставляю себе только взбивание сливок и разный креатив - тертый шоколад, кокосовая стружка, етс.:) Раз в год делаю торт безе со взбитыми сливками, даже как-то писала об этом.

[ya-rinka.livejournal.com]

Не только называли. Они из него и были. :)))

Да, с бисквитом возиться сложно. :))) Но есть куча других вкусных тортов. :)))
Какие были торты у моей мамы!!!.... :((( :)))

[mama-coshka.livejournal.com]

Какие?:)

[ya-rinka.livejournal.com]

Вкусные превкусные, превкусные!!! Их ели даже те кто вообще терпеть не мог тортов. И не только ели, но и преданно любили. :)))

[mama-coshka.livejournal.com]

Мамины торты - для детей всегда самые вкусные.:)

[ya-rinka.livejournal.com]

Это да.

Но о ее тортах вспоминаю не только я. :)))

[mama-coshka.livejournal.com]

:)

[lanka-zp.livejournal.com]

Насладовские торты "Крем-брюле" и "Капучино" - вот их я могу есть до тошнотиков, прекрасно осознавая, что от переедания мне будет ОЧЕНЬ плохо. Но остановиться невозможно. Это очень правильные торты - в них крема больше, чем теста :)))

[ya-rinka.livejournal.com]

А что такое насладовские торты?

[lanka-zp.livejournal.com]

Ой, а это, по-моему, наша, запорожская, фирма. "Наслада". Не знаю, возят ли они тортики в другие города, но если где увидишь вот эти, что я сказала, купи, попробуй - очень вкусные.

[ya-rinka.livejournal.com]

Никогда не видела. :)))
Мой муж тихо млеет от рошеновского Грильяжного. раньше из к\Киева возил. теперь их и у нас купить можно. Но не везде. :)))

Что-то от такого разговора жутко есть хочется! :)))

Пара домой топать и что-то придумывать на обед. А то все приготовленное уже закончилось. :( :)

[lanka-zp.livejournal.com]

Я бы сейчас Рошеновский "Киевский" слопала :) А "Грильяжного" не видела, надо присмотреться.

[ya-rinka.livejournal.com]

ИМХО, он самый вкусный из их ассортимента. :)

[lanka-zp.livejournal.com]

Ой, я все, утонула в слюнях...

[ya-rinka.livejournal.com]

Спасательный круг бросить?

[lanka-zp.livejournal.com]

Давай! :)))

[ya-rinka.livejournal.com]

Лови!

[lanka-zp.livejournal.com]

Спасибо! Я спасена! *уж не знаю чем - кругом или шоколадным батончиком, принесенным мужем :)))*

[ya-rinka.livejournal.com]

Все средства хороши! ;)))

[lanka-zp.livejournal.com]

Точно! :))