По-разному. Обычно жарю на масле синенькие кружочками, прожариваю фарш с луком. Потом слоями баклажаны, фарш, тертую морковь, помидоры и перцем плотно укладываю в форму. Верхний слой обязательно баклажаны или помидоры. Заливаю все это хорошо перемешанной заливкой из томата, яиц, и специй. Можно сверху посыпать сыром. Запекаю в духовке примерно полчаса.
Сейчас сделала менее жирную версию. С паровыми баклажанами.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-09-11 10:32 pm (UTC)Сейчас сделала менее жирную версию. С паровыми баклажанами.