Соус из крыжовника с белым вином

Напишу-ка я сейчас, чтобы не забыть.

Надо будет обязательно попробовать. Люблю всякие ягодные соусы к мясу и сыру.


500 г крыжовника,
1-2 зубчика чеснока,
1 ст.л. соли,
2 ч.л. порошка горчицы,
150 г белого сухого вина,
150-180 г сахара,
50 г изюма,
150 мл воды.

Все ингредиенты сложите в кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 40 минут, помешивая. При помощи блендера пюрируйте массу из крыжовника и протрите через сито, чтобы избавиться от косточек. Если соус готовится не для хранения, остудите его и подайте к рыбе или куриному мясу. Для заготовки на зиму прогрейте соус до кипения, разлейте по стерилизованным банкам и тотчас же закатайте. Укутайте до остывания.

Игра в города и веси. Буква "О". Отборное

Буква "О" в моих путешествиях представлена намного беднее. Однако, кое-что нашлось все-таки.

1. Начну с Одессы, Украина. Много раз в разные годы. Я и жила там какое-то время, и 8й класс в Одессе закончила.



( Read more... )