Да, Сумы и сахар точно не вызывают ассоциаций...
Легенда, объясняющая идею, вроде и ничего, но она абсолютно не читается только из внешнего вида памятника, потому, мне кажется, автор очень углубился в свои представления, не позаботившись о неподготовленном зрителе.
Я видела, что можно построить из кусочков рафинада. Этот "кубик Рубика" - не лучшее сооружение, на мой взгляд. Хотя, наверное, в Сумы вписывается.