Я там в предыдущем комменте ссылочку кинула - и отправилась в спам, вытащите оттуда, пожалуйста.
Выпечка получается не влажной, скорее, не-румяной сверху, без "корочки".
Если открыть сайт поваренок, в категории "готовим в мультиварке" (избегаю ссылок) - там больше всего рецептов как раз выпечки - посмотрите, возможно, сориентируетесь.
Вообще рекомендую просмотреть рецепты перед покупкой, определитесь, что хотите и будете готовить - и какие функции для этого нужны.
Режим "выпечка" нужен не только для блюд из теста - картошка по-селянски, баклажаны с сыром и помидорами, омлеты и даже некоторые густые супы готовлю именно в нем. Думаю, для приготовления мяса тоже нужна штука (не ем, не пробовал).