ya_rinka: (Весна2)
В среду прошли сотые Винные игры.



Организатор и бессменный ведущий - Дима Сапрыкин.

Read more... )
ya_rinka: (Зима)
Под рыбу всегда почему-то рекомендуют именно белое вино. Кстати, меня всегда интересовало: "А почему именно? А что если попробовать с красным?" Ведь никто же лучше тебя не определит твоего идеального сочетания еды с вином. Но дома или в ресторане экспериментировать как-то не решалась. И вот, наконец-то, совпали "час та натхнення" (время и вдохновение). Очередные винные игры и были посвящены подбору идеальной винно-рыбной пары.

В играх участвовали 4 рыбных блюда: скумбрия на пару, слабосоленая семга, тар-тар из какой-то красной рыбы и копченый угорь.



Ну, что? Пробуем?! )
ya_rinka: (Зима)
Какие же они разные, эти ширазы, но при этом всем еще и узнаваемые...



ya_rinka: (Зима)
Поскольку к предыдущему посту по винам и соусам и здесь, и в ФБ были вопросы, то решила ответить отдельным постом.
Итак, напомню, что было четыре соуса: Бешамель, овощной (достаточно мягкий, практически без томатов), ягодный (кисло-сладкий, наверное, брусничный) и весьма насыщенный чесночный, а также хлеб и нежная жаренная телятина (практически без специй).

Вин тоже было 4:



1 - очень легкое, кислотное белое;
2 - тоже белое, но более плотное и насыщенное;
3 - легкое красное;
4 - яркое, насыщенное красное, немного выдержанное в бочке.

Что с чем едят и пьют. )

Profile

ya_rinka: (Default)
ya_rinka

April 2017

S M T W T F S
      1
2 34 5 678
910 1112 131415
161718 19202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 24th, 2017 05:07 am
Powered by Dreamwidth Studios